Por Marcelo Gomes

O consumo de marmitas faz parte da rotina de muitas pessoas, mas um hábito ainda comum em alguns restaurantes merece atenção: aquecer alimentos em embalagens de isopor no micro-ondas. Presenciei essa situação ao buscar uma marmita em um estabelecimento, onde a funcionária colocou o próprio isopor para aquecer. Em outra ocasião, recebi uma refeição com parte da embalagem parcialmente derretida.

Além do evidente desleixo, a prática representa risco à saúde. O calor intenso libera substâncias químicas para a comida, principalmente em alimentos gordurosos e muito quentes. Também há risco de partículas do material se misturarem ao alimento, alterando sabor, cheiro e qualidade da refeição. Segurança alimentar deve ser prioridade.

Fiquem atentos!